Receita: Como fazer bolo de arroz ou “orea de macaco”

Fonte: Diário de Uma

 

Quem conhece a cultura maranhense sabe o valor e o sabor deste bolinho de arroz. É o sabor e o cheiro de nossas raízes. Lembranças da mãe, da avó, da casa de  nossa infância. Para quem deseja aprender pra tentar fazer em casa, ai vai a receita.
Ingredientes 
 3 xícaras de arroz cru
Água suficiente para cobrir o arroz
1 ovo
1/2 colher de trigo com fermento
1 xícara de açúcar ( a gosto)
4 cravos da índia amassados
Azeite de coco babaçu, ou óleo para fritar
Modo de Preparo
Escorra a água e bata no liquidificador até ficar uma pasta homogênea. Se preciso, adicione umas colheres de água (o suficiente para misturar). Fritar em azeite de coco ou óleo bem quente. Essa quantidade rende uns 10 bolinhos .

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